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洱海不是海AG体育，它是一个湖，到了这地点，除了看景，还不错慰劳舌尖，因为洱海内部的水产丰富，所产的多样鱼类非常适口，其中有一种鱼类最受点赞，您思知说念这种鱼怎样回味，那就让小编给您揭秘吧：

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您来到大理，一定要游览“风花雪月”四大景点，这四个景点辞别是“上关花，下关风，苍山雪，洱海月”这四个提法出自于曹靖华《洱海一枝春》，由此可见文化对旅游业的进步，有堤防大的作用和价值。但是一个问题出现了，洱海月好意思，不可方物，但是蟾光、月影不论多好意思，皆只可看弗成吃，洱海内部有可吃的东西吗，谜底是：有，确实有，是说出来让老餮们皆淌涎水的大有特有。

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洱海是湖，属于断陷湖，并不是海，洱海在当地的理由为多鱼之河。洱海中究竟皆有什么鱼？这里的水产资源不错说是杰出的丰富，有鲤鱼，有鳔鱼，有细鳞鱼，还有草鱼，鲫鱼，链鱼，青鱼，虾蟹等多样水产，其中最适口的鱼即是弓鱼，弓鱼学名叫云南裂腹鱼，又被称为“贡鱼”“洱海花”等等。《新纂云南通志·物产考》：“工鱼，一作念弓或弓。鱼似鲦而鳞细，长不悦尺，肉细刺少，子腴好意思，可腌食。

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范曾为它写下“嫩腹含琼膏，圆背媚春酒”的有名诗句，这种弓鱼身长瘦，肉鲜汤俨，鳞细形好意思，川籍的名东说念主杨升庵回味后，将其称为“鱼魁”，弓鱼号称是洱海惟一无二的的特产。

在二十年前的技能，渔民撒下一派网，便不错打上几百斤弓鱼，但是由于滥捕的启事AG体育，现时的弓鱼也曾辛苦一见了，当地的科研东说念主员，经由东说念主工孳生，饲养出来了弓鱼，这种东说念主工孳生的弓鱼，滋味不比野生的差，终于让此鱼走上了旅游区的餐桌。

怎样吃弓鱼，率先是制作桃花弓鱼。桃花鱼是一说念以清汤、青蚕豆米和弓鱼为主要食材的绝佳菜品，率先，要准备好崭新的弓鱼，将清汤煮开后，加入青蚕豆米，煮至熟软，接着，将弓鱼放入汤中一齐煮熟。弓鱼的肉质水灵，煮熟后鱼肉与清汤的香气无缺会通。吃一口，会让你健忘东说念主生的喧阗，幸福感就好像天神雷同，翩翩而至。

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咱们春季桃花盛开的技能，回味一份桃花鱼，不仅得志了味觉上，也让东说念主感受到了幸福的滋味。桃花弓鱼只看菜名，皆有一股诗意，将其吃到肚子里，没准你就会酿成一个诗东说念主。

接着是制作牛奶弓鱼，日常，洱海的渔民在煮鱼时，一般用清洁的洱海水。但是有一位对适口有探求的渔民，在水沸后，将牛奶和冰糖一同下锅。这么烹制的弓鱼鱼肉鲜好意思，吃起来口感嫩滑，而汤汁呈白色，这种特有的烹调方法，外传对肉体有很强的润泽功效。牛奶煮弓鱼这种烹调按序世代相传，也曾成为最令东说念主保举的经典鱼菜之一，思一思，这伟人级的适口，不值得一吃吗？

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临了是五香软炸弓鱼。五香软炸弓鱼是一说念适口的佳肴，需要将弓鱼清洗干净，加入料酒、生姜丝和盐，腌制大略15分钟，使其入味，接着将腌制好的鱼段放入油中炸至金黄酥脆，炒好的调料淋在炸好的弓鱼上，这说念超等下饭，怎样吃皆吃不够的鱼菜便制作成效了。

有东说念主说，游览别的景点，仅仅从感官上去看，用手去触摸……但是游览洱海，不仅不错看，还不错摸，更不错借助舌尖，对洱海进行一番“鱼生香”的立体体验。

您来到了云南的大理，你的耳边，可听到洱海的召唤了吗？您的鼻端，嗅到弓鱼的适口了吗？洱海但是一个神奇的地点，不仅不错使您酿成一个徐霞客式的旅内行，更不错让您成为赛过李渔的好意思食家，思一思，这确实是一次，帮你越上东说念主生巅峰的好意思食之旅。

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援用府上：《大理旅游》作家：张峰出书单元：中国旅游出书社

文澜海润责任室主编文秀才，本文撰写：文秀才

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